京都、大阪お菓子の旅⑤〜グランヴァニーユさんへ〜

お菓子の旅の続きです。

1日目は25000歩も歩き、筋肉痛💦

朝はホテルでゆっくり…

ゆっくりしすぎ…チェックアウトギリギリ。

毎度、出遅れてしまいます。

この日も歩いて、グランヴァニーユさんへ。

外観も店内も白を基調にしたシンプルなつくりで、きれいなお菓子がひきたちます✨

ケーキを見ていると…なんだかプロっぽい、パティシエにちがいない…と感じる方がいて。

なんとなくお話しするうちに、シェアして多種類食べましょう、ということになり。

この方が選んだムース系が３つ。

ピスタチオとベリー系。
そして、アーモンドとアプリコットのムース。

どれも軽くてスルスルと食べすすめていけます。

私が選んだのは２つ。
ピスタチオのサントノーレ。

生地もクリームも美味しくて、土台のサブレもすごく美味しかったです。

ミルフィーユ。

どれも繊細で優しい味わいでした。

器もインテリアもシンプルで、お菓子が主役になってました🥰

こちらはヴィエノワズリー（クロワッサンやブリオッシュなどの菓子パン類）もあり。

今度は買ってみたいな。
グランヴァニーユさんの焼き菓子も好きです。
買ったのは…この２つ。

優しくて繊細なお菓子、という印象です🥰

こちらのシェフは、東京のイデミスギノさんでも修業されたそうで、同じ流れを汲むお菓子もありました。

そして、また違った世界を表現されていて、すばらしいなぁと感じました💖