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ラ・コクシネル てんとう虫のケーキのレッスン

今日は、てんとう虫ケーキのレッスンでした。
フランス語で、ラ・コクシネル。
ラ・コクシネル  てんとう虫のケーキのレッスン_e0414511_02442363.jpeg
中は、ピンク色のフランボワーズのムースとショコラのビスキュイ(スポンジ生地の総称です)が層になってます。

そして、あざやかなフランボワーズのグラサージュ(上がけのことです)。
模様は、サブレショコラ。

あたまは、ビスキュイです。
バタークリームと、つぶつぶに焼いたサブレショコラで目を作りました。

カップの柄の中にも、てんとう虫がいます。
ぼやけて写ってませんが。

手がかかるけど…かわいいケーキです😍




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by minaring2 | 2019-09-08 01:42 | お菓子教室 | Comments(0)

福岡のフランス菓子教室 ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/


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