モンブランのレッスン

栗のお菓子が始まりました。

秋ですねぇ😊

インパクトのある赤いプレートは、地味な色合いのお菓子も華やかにみせてくれます。

（実物は、もっとあたたかみのある赤なんですよ。）

色ちがいでグリーン、黄色を持っていて…信号みたいでしょ😊

アーモンドのメレンゲの上には、濃さの異なる3種類のクリームが…❣️

今日いちばんの工程は、モンブランの絞りです。

グリグリグリ〜。

とってもきれいに巻けました

メレンゲがクリームで湿気てしまうので、メレンゲは別添えだったり、注文してから仕上げてくださるケーキやさんもありますよね。

フランスのスタイルの、正統派なモンブランです。

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1クラス2〜3人なので、じっくり詳しく学び
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