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ヘーゼルナッツとプラリネのブッシュドノエル

ナッツがいっぱいのブッシュドノエルのレッスン。
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生地の中にも、フードプロセッサーで粉状にしたプラリネ(キャラメルとナッツをあわせたもの)をたくさん入れて。
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色づいた焼き上がりです。
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自家製プラリネペーストを使ったクリームは、アングレーズがベースの、バタークリームの中でもいちばん軽いタイプ。
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自家製コンフィチュールをサンドして。
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さわやかに仕上げています。
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by minaring2 | 2019-12-15 23:23 | お菓子教室 | Comments(0)

福岡のフランス菓子教室 ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/


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