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チョコレートの焼き菓子

チョコレートは、ヴァローナのマンジャリで作りました。
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マンジャリは、マダガスカルのチョコレートで、カカオ64%。ベリーのような酸味が特徴です。

ビターチョコレートでも、いろんな種類、カカオ分があり、お菓子によって使い分けています。
ヴァローナのチョコレートも種類がふえ、たくさん試しました。
多種類を食べ比べの会など、以前は、やってました。
チョコレートの四方山話もからめ、みなさんの反応など、楽しかったですよ〜。

またいつかできれば…と思います。112.png




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by minaring2 | 2020-11-09 00:11 | お菓子 | Comments(0)

福岡のフランス菓子教室 ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/


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