ワンプレートごはん

久々に、友だちにごはんを作りました。

ワンプレートで…

みっつのお鍋を使って。

写真はふたつですが、もうひとつはシーフードカレーピラフみたいなものを炊きました。赤キャベツを赤ワインで蒸し煮にして。

カボチャとジャガイモ、玉ねぎ少しでピュレを…

バターと生クリームを使いました。

バーミックスでピュレに。

このふたつを添えよう。

と、添え物を先に用意してからメインを決めました。

なんにしよう〜。

友だちが、チーズを持ってきてくれるから。

ベビーホタテとエビで、ピラフにすることに…

先日牡蠣を焼いたときの煮汁をとっておいたので、それも入れました。

レモンを添えて、キャベツやピラフの、味の変化を楽しんだり。

美味しかったから、またこの組み合わせで作りたいな…

デザートは私が作ったマカロン。

久々にいろんな話ができました。

電話やメールでも話せるけど。会って話すのは、また格別。

こんな時間は大切ですね