ダックワーズの原型のお菓子

ル・クロカンというお菓子です。

ヘーゼルナッツいっぱいです。

クロカンとは、カリカリした、という意味。

まさに、カリカリとした歯ごたえ。

ヘーゼルナッツがいっぱい❣️

プラリネペーストも入ります。

プラリネペーストというのは、ナッツとキャラメルを合わせ、ペーストになるまでこまかくしたもの。

胡麻が、練り胡麻になるかんじです。

自家製プラリネペーストが、クリームに入ってます。

バタークリームというより、バターのムースってかんじ。

ふわっと、軽いです。

クリスマスプレートを使いました。

10月に入ったら、クリスマスを意識しとかないと、あっという間に終わってしまいます。

ひいらぎの模様ですよ〜🎄

ダックワーズの原型のようなお菓子です。

リボンで結んで、かわいく仕上げました。