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オーボンヴュータンさんのお菓子

東京からのお土産に、オーボンヴュータンさんのお菓子をいただきました。

そして、友だちの家のお庭に咲いたという芍薬も。
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つぼみの方は、翌朝には開いてました。
色がきれい。
癒されます…

もう、この袋を見て、大喜びです。
小躍りしてしまうほど(笑)
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フルーツケーキです。
いつも、私が好きそうなものを探して買ってきてくれるんです。
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フルーツの飾り方もクラシックな感じ。心弾ませて、カットします。
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美味しい…
あー幸せ。

なんとなく、以前とは少しちがって。現代的になってきたような…
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フルーツが、とてもみずみずしくて。
重さを感じませんでした。

お菓子がとても好きな友だちにも、おすそ分け。
同じ感想でした。

東京でいちばんに思い浮かぶのが、尾山台にあるオーボンヴュータンさん。

夢中でお菓子の勉強をしていた、30年前。
初めて訪れ、声が出ないほどの感動を覚えました。
雪の日でした。
河田シェフも店頭におられて、少しだけお話しすることができました。

いちばん好きなフランス菓子店です。
もうお菓子業界では、神。
伝統菓子もたくさん置いてあり、伝統菓子の本をみているような…フランス菓子の博物館、のようなお店です。

この頃を振り返ると、本当にお菓子に夢中になって、突っ走ってきたんだなぁ…と思います。

今では、研究してきたノートやレシピも膨大で、目的のレシピが、すぐに探し出せないほどです。
整理整頓ができてないから…でもありますね。

私がこの世にいなくなったら、私しかわからないものだから、
「ぜーんぶ捨ててほしい」
と、書いておかなくちゃ。

お菓子に出会えたことは、私にとって最大のラッキーです。










by minaring2 | 2023-06-09 00:04 | お菓子 | Comments(0)

福岡のフランス菓子教室 ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/


by minaring2