東京お菓子の旅④〜オーボンヴュータンさんへ〜

東京お菓子の旅のつづきです。

いちばん好きなお菓子やさんは、誰がなんと言おうと、オーボンヴュータン。

多くの有名なシェフを輩出している、河田勝彦シェフのお店です。

30年前に、初めて訪れたときの感動は、忘れられません。

今は移転し、新しいお店になりました。

昔のお店、雰囲気がありました。

もちろん、今も他にはない素晴らしさ。

新しい建物なのに、歴史を感じます。

ケーキは独特。

クラシックなのに、新しさも感じます。

どこにもない個性。

お菓子博物館のような…

こちらはコンフィズリー（糖菓）。

そして、ショコラ。

伝統的な焼き菓子が並びます。

紅茶やコンフィチュールもあります。

そして、シャルキュトリー（お惣菜）。

魅力的♡

こちらは、グラスリー（氷菓）です。

アイスクリームのケーキです。

奥にカフェがあるので、そちらでいただけるのかな。

こんどは、食事と、こんなデザートをカフェで…と夢見ています。

洋梨が、お店のロゴのモチーフにもなっています。

そして購入したのはこちら。

洋梨のムースとチョコレートをあわせたタルト。

アーモンドクリームのタルトの上には…洋梨のムースの中に、小さな洋梨のコンポートとチョコレートのソースが入っていました。

左は、シブースト。

右の洋梨マークがついているのは、マルジョレーヌです。ヘーゼルナッツのプラリネを使ったクリームで、古典的なお菓子です。

こちらはプティフール。

何度もいただいてるんですが、見たら買いたくなっちゃう。

どれも濃厚で、お酒もきいて大人にお味。

シャンパンやワイン、またもっと強いお酒とも合うように作られてるんでしょうか。

とても色っぽいお菓子でした。

まだまだつづきます。

よかったら、おつきあい下さいね。

次は、ホテルをかきますね。