初焼きは、ベラベッカ

今年の初焼きは、ベラベッカ。

毎年、東京から福岡に帰省する友だちへのお土産に…焼きました。

ベラベッカは、クリスマス菓子なんですが。

持ち帰りやすく、日持ちもするので、これにしました。
きれいにラッピングしたんだけど、友だちとのおしゃべりに夢中で撮り忘れ💦

いくらでもしゃべっていられるから、タイマーかけとかないと、時間を忘れてしまいます。

ベラベッカは、3か月はもつからゆっくり食べてね、って話してたけど。

すぐなくなりそう…って🤭

うちにあるベラベッカも、一枚…もう一枚…と、どんどん減っていってます。

紅茶やコーヒーにも合いますが、お酒にもとてもよく合うんですよ。

赤ワインやブランデーなど。

ほぼドライフルーツなので、ヘルシーなおやつでもあります。

こちらは焼きたての姿。

焼き上がりに、糖度の高いシロップを塗り、乾かします。

そして乾く前に、ドライフルーツで飾って完成です。

今年も、私のお菓子の世界を広げていきたいです。

才能もセンスもなく、下手っぴですが、そんな私があみだした、どなたでも作れるようになるやり方で、みなさんにお教えできたら…と思います。

音楽短大の学生のころ、先生が、

「できないことは、決してわるい事じゃない、できない人の気持ちがわかる」

とおっしゃっていました。

この言葉は、今もよく思い出しています。