今年のお正月

あけましておめでとうございます。

みなさまにとって、素晴らしい一年になりますように。

今年もよろしくお願いします。

インフルエンザになったことで、お正月モードとは程遠かった、いつもとはあまりにも違う初めてのお正月を過ごしました。

三が日の間には、母の命日もあり、ひっそりと2人分紅茶と甘いものを用意して、透明人間の母とお茶しました。

今となっては…

お買い物したり、女子っぽいところでランチを楽しんだり…お茶したり…したいなぁ、したかったなぁ…と思うばかり。

ふつうのことが、幸せなんだなぁと、あらためて感じます。

あちらで会えるときに、期待しましょう。

さてさて。

朝イチで焼いてるクッキーの写真です。

なんか心が乱れてるのを感じる絞り具合ですが…

よいことにします。

上は、ヴィエノワ。ウィーン風っていう意味です。

下はローズ。

赤いドレンチェリーが効いています。

ちょっぴり塩もきかせたクッキーです。

とっても美味しいんですよ。

ちょっとした手土産に焼きました。

朝焼いて、缶に詰めてお渡ししました。

前夜に口金など絞り袋にセットしておくと、すぐにとりかかれますね。

さっと作れる一品をレパートリーに持っておくと、いいですね。

特別な材料がいらないものなら、なおよし、と思います。

このクッキーは、バター、卵白、砂糖、小麦粉なので、超シンプルです。

この手のクッキーは、硬さの問題があり、かたすぎると絞れなく、ゆるすぎると絞ったときのエッジが出ません。

いい塩梅にしていく、ちょうどいいところを見つけて、折り合いをつけていきます。

今年の抱負や目標は…

まずは、健康で楽しく過ごしたいです。

パソコンを使える人になりたいです。

何年言ってるんだか…

機械音痴なので、そこから…

そしてそして。

今年も、お菓子をたくさん作って、精進したいと思います。

それだけです。

お菓子の喜びを、まわりの方にお届けして、幸せが広がっていったらいいなぁ…と願ってます。