九州女子大学でフランス菓子の授業

先日は、九州女子大学での授業でした。

準備に準備を重ね、旅行で使うゴロゴロカバンにお皿なども詰めて、行ってきました❣️

メニューは、リクエストのブッシュドノエル。

なかなかの、大作ですよー。

ビスキュイ（スポンジ生地の総称です）を焼いたときに余る、卵白を使った一品も作りました。バタークリームの飾りは、デモンストレーションだけの予定でしたが、見ると皆さんやってみたい❣️ってことで、実習することに…

かわいい🩷

ブッシュドノエルの歴史や、飾りの意味など、お話しし、これからブッシュドノエルが目に触れるときに、思い出してもらえたら…うれしいです。
最後に、生徒さんからのご挨拶をいただきました。

真っ直ぐなキラキラした目をして、純真無垢な言葉に感動しました…🥹

🥹🥹🥹

このご縁をいただいて、本当にありがたかったです。

学生さんたちは、学ぶことに真摯で、そしてかわいかったです。

孫を見るような気持ち…

母校でお仕事をさせてもらえて、感慨深いです。

さてさて。

私も、○十年前は彼女たちと同じ、こちらの学生でした。

私にも、こんな無垢な時代があったのか…

人生、ふり返る機会にもなりました😊