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カテゴリ：お菓子( 142 )

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2025年 11月 11日

お誕生日ケーキ

少し前になりますが、お誕生日ケーキを作らせていただきました。2段ケーキの箱は、シフォンケーキ用が高さがあるのでギリ...

2025年 09月 20日

無農薬甘夏ピール

数の子にみえますが…自家製甘夏ピールです。能古島の無農薬甘夏をたくさんいただいて、食べるたびに、皮を冷凍庫で保存し...

2025年 08月 11日

メロンのショートケーキ

家族用に…メロンのショートケーキを作りました。このゴールドの星のピック、ケーキを華やかにしてくれて、なかなか役にた...

2025年 06月 13日

マドレーヌはなぜ貝殻の形なのか

前回の記事の続きです。マドレーヌは、なぜ貝の形なんでしょう。まずは、キリスト教の巡礼と貝殻のかかわりを見ていきまし...

2025年 04月 05日

お祝いに作ったケーキ

プレゼントに作ったお菓子です。いつもお世話になってる、キッチンパラダイスさんの25周年のお祝いに。ケーキを見たとた...

2025年 03月 18日

２種の生地の焼き菓子

2種類の生地の焼き菓子です。生地の上に生地を重ねて…横から見ると、こんなかんじです。下は、コーヒー風味のフィナンシ...

2025年 02月 22日

チョコレートフォンデュ

チョコレートフォンデュを作りました。とっても簡単なんですけど。チョコレートフォンデュって、お菓子作りしたことがない...

2025年 02月 16日

アマンドショコラ

バレンタインでバタバタしてました。今年も作りました。アマンドショコラ。使ったチョコレートは、この4種類です。焦がし...

2025年 01月 27日

大きいタルトと小さいタルト

友だちのリクエストで、タルトを作りました。まずは、小さいタルトいっぱい！アーモンドのタルトと、ベリーのタルト。1人...

2024年 12月 31日

ブッシュドノエルと年の瀬

久々の投稿になってしまいました。クリスマスのブッシュドノエルも、無事に作り終え、ホッとする間もなくインフルエンザに...

2024年 11月 10日

姉の誕生日ケーキ

姉の誕生日に、シャインマスカット1パックをもりもり飾ったケーキを作りました。シャインマスカットの皮は、むいたんです...

2024年 10月 09日

父の誕生日に作ったケーキ

父の誕生日に作ったケーキです。シンプルな、ショートケーキタイプ。サイズは、15センチです。生クリームは200ちょっ...

2024年 06月 16日

父の日のクッキー缶

今日は父の日ですね。チョコ菓子&クッキー缶できました。いろいろ入ってます。しっかり写真を撮る暇もなく。クッ...

2024年 06月 12日

父の日のチョコ菓子&クッキー缶仕込み中

父の日の、チョコ菓子&クッキー缶を仕込んでます。クッキーだけじゃなく、チョコを使ったロッシェや、アマンドシ...

2024年 06月 04日

牛乳が余ったら

牛乳がたくさん余ったときの活用法は…まず、ホワイトソース。そして、定番は…やはり、プリンが手っ取り早いですね。ずい...

2024年 05月 29日

オーフィルドゥジュールさんのケーキ

少し前になりますが、オーフィルドゥジュールさんに行ってきました。旅行者の方や、パティシエの方も遠くから訪れる有名店...

2024年 05月 19日

焼き菓子ヴィジタンディーヌ

私が好きな、5本の指に入る焼き菓子、ヴィジタンディーヌ・ア・ラ・ノワゼットを焼きました。日もちもするので、プレゼン...

2024年 05月 12日

母の日のチョコ菓子&クッキー缶

母の日のギフト用に、チョコ菓子&クッキー缶を作りました。彩を考えて、まずはピンク。アマンドショコラは、ヴァ...

2024年 05月 01日

3歳のお誕生日ケーキ

姉宅のねこが、3歳になりました。それで。人間用のお誕生日ケーキを作りました。ピスタチオの軽いバタークリームと、生地...

2024年 03月 16日

ホワイトデーのクッキー缶

ホワイトデーにむけて、クッキー缶作りに奮闘してました。まずは、ネコ缶の赤。こちらが、ネコ缶の黒です。中身は同じなん...

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福岡のフランス菓子教室ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数（1クラス2～3人）の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/

by minaring2

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