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カテゴリ：お菓子教室( 266 )

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2024年 10月 02日

シュッとしたエクレールと、シューアラクレーム

シューアラクレームと、エクレールショコラ。基本のクラスのレッスンメニューです。きれいに、そして美味しくできました。...

2024年 09月 29日

ムースフロマージュとデザートワインの話

大人っぽいケーキ、チーズのムースと、白ワインのクリームの組み合わせです。ぶどうを合わせて…生徒さんの作品です。ラン...

2024年 09月 10日

フラン・ナチュール

フランスでは定番のお菓子、フラン・ナチュールのレッスンです。ちょっぴりバスクチーズケーキを思わせるような表面。チー...

2024年 06月 21日

ウィークエンド・シトロン

福岡も梅雨入りし、これから雨が続くようです。レモンの爽やかな焼き菓子、ウィークエンドシトロンのレッスンです。アーモ...

2024年 06月 08日

グーぺさんのインタビュー記事が公開されました

私のホームページは、ホームページ作成サービスのグーぺさんを使わせてもらっています。グーぺホームページ大賞2023年...

2024年 05月 26日

チョコレートのクッキー

チョコレートを使ったクッキーのレッスンは、上級クラスのメニューです。コーティングチョコレートを使うと、テンパリング...

2024年 05月 07日

グーぺホームページ大賞2023のノミネート

昨年のはじめから、いつもブログ記事の最後に、私のホームページを貼らせてもらっています。一度は、簡単と言われるホーム...

2024年 05月 05日

子どもの日のレッスン

今日は、子どもの日。というわけで、魚のパイをレッスンで作りました。本来は、エイプリルフールのお菓子なんですが。ポワ...

2024年 05月 02日

ラ・ピラミッドのデザート　マルジョレーヌ

今回のレッスンは、「マルジョレーヌ」というケーキです。テレビドラマの「まれ」の中で出てきてたそうですが、私は見てな...

2024年 04月 30日

記念日のケーキ

今月の基本のクラスのレッスンは、このホワイトチョコのケーキです。ガトー・ダニベルセール。記念日のケーキ、の意味です...

2024年 04月 20日

基本のクッキー缶レッスン

クッキー缶レッスンは、今現在ふたつのメニューがあり、基本のクッキー缶。そして、さらに進化した、上級クラスのクッキー...

2024年 04月 11日

お誕生日ケーキレッスン

前回の更新から、少し間があいてしまいました…先日は、毎年作りに来てくれるふたごちゃんのお二人の、お誕生日ケーキレッ...

2024年 03月 31日

イチゴのタルト

イチゴのタルトのレッスンも終わりました。ケーキにちょうどいい、小粒のイチゴ探しに、走り回ったこの2カ月。終わってほ...

2024年 03月 26日

イチゴショート

イチゴのショートケーキのレッスンでした。フランス菓子には、ショートケーキはなく、日本で生まれたお菓子です。なので、...

2024年 03月 06日

イチゴとピスタチオのムース

イチゴとピスタチオのムースのレッスンです。最近ハートの型をよく使っています。ピスタチオのグリーンと、イチゴのピンク...

2024年 02月 27日

金婚式と卒寿のお祝いケーキ

90歳と89歳のご夫婦の、金婚式と卒寿のお祝いのケーキに、こちらを生徒さんと作りました。バガテールっていうケーキで...

2024年 01月 26日

チョコレートのお菓子「ラブレー」

バレンタインも近づいてきましたね。チョコレートのお菓子レッスンも、しています。こちらは、ラブレーというケーキです。...

2024年 01月 23日

ヴァローナのイチゴのチョコで、ピンクのケーキ

フランスの、有名なチョコレートのメーカーのヴァローナが作った、イチゴのチョコを使って、ピンクのケーキを作りました。...

2024年 01月 11日

てんとう虫のケーキ

ラ・コクシネルっていうケーキです。てんとう虫の意味です。ヨーロッパ各国では、てんとう虫は幸せを運んでくる象徴とされ...

2023年 12月 30日

今年最後のレッスンはベラベッカ

今年最後のレッスンは。フランス、アルザス地方のクリスマス菓子のベラベッカでした。アルザスの言葉で、洋梨入りのパンと...

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福岡のフランス菓子教室ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数（1クラス2～3人）の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/

by minaring2

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