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< 2022年 01月 ( 31 ) > この月の画像一覧

2022年 01月 31日

ラブレー

初めて習ったフランス菓子は、このラブレー。細かいショコラが入った生地に、ガナッシュ（トリュフの中身みたいなものです...

2022年 01月 30日

夜中に撮影

チョコレートのお菓子、YouTube用に撮影してます。これから忙しくなるから、あんまり編集が大変なものは撮れないし...

2022年 01月 29日

チョコレートバーのボックス

先日作ったチョコレートバーのラッピングを、どうしようか…と思っていました。ちょうどいい箱を見つけました。もう少し低...

2022年 01月 28日

イチゴのケーキ

浄水通のレックコーヒーさんに、初めて行ってきました。ケーキも本格的で、タルトとショートケーキを選びました。どちらも...

2022年 01月 27日

YouTubeアップしました

ショコラショーの作り方、YouTubeにアップしました。ショコラはチョコレート、ショーはホット。ホットチョコレート...

2022年 01月 26日

チョコレートバー

フランス語では、バール・ショコラって言います。チョコレートバーを作りました。左から、ミルクチョコ、焦がしホワイトチ...

2022年 01月 25日

生クリームが余ったときの活用法

生クリームが少し余ったときは、キャラメルのコンフィチュールを作ったり、軽く泡立てて冷凍し、お料理に使ったりしていま...

2022年 01月 24日

はじめてのエリザベスカラー

ネコがつける、エリザベスカラー。姉宅のネコ、避妊手術をし、エリザベスをつけました。はじめは、お腹に術後のウェアを着...

2022年 01月 23日

栗と、ラズベリーのボンボンショコラ

ボンボンというのは、一口菓子のこと。一口のチョコレートのお菓子です。栗のガナッシュは、ブロンドチョコでコーティング...

2022年 01月 22日

ミッフィのバッグ

ミッフィをみると、きゅんとします…友だちとバッグを買いに。どれにする〜？と、前夜に電話で話しながら、2人ともこれ！...

2022年 01月 21日

スーリールさんでランチ

赤坂のフレンチ、スーリールさんへ行ってきました。ご夫婦お二人で仕切っていらっしゃるお店です。友だちのお気に入りのフ...

2022年 01月 20日

ピンクのケーキ

YouTubeのホーム画面用に、ピンクのケーキを集めて、写真を加工してみました。なのに、なんだか大きさがちがうみた...

2022年 01月 19日

ショコラ・ショー

ショコラはチョコレート、ショーは英語でいうところのホットです。まさにホットチョコレートですね。撮影しました。You...

2022年 01月 18日

手軽に飲める紅茶

私は紅茶をいれつづけ、30年…まだまだ修行中です。ティーアドバイザー養成講座、というのに通って、紅茶の淹れ方を教わ...

2022年 01月 17日

ガレットデロワ

今日のレッスンは、一月ならではのお菓子。ガレットデロワです。ロワは王様の意味。王様のガレットというお菓子です。ガレ...

2022年 01月 16日

おやつ

最近…といっても、ここひと月ほどの間に、外で食べたおやつ☕️🍰まず、天神で。のだ珈琲さんで。私は定...

2022年 01月 15日

ボンボンショコラ

ボンボンというのは、一口菓子のことです。ボンボンショコラというと、一口のチョコレート菓子。こんなレッスンもしていま...

2022年 01月 14日

アマンドショコラとガトーショコラ

今月の基本のクラスは、アマンドショコラ。チョコレートのテンパリングを、勉強します。テンパリングというのは、温度調節...

2022年 01月 13日

お菓子のポストカード

20年ほど前に、イラストレーターの方と出会い、私のお菓子の写真を見せてポストカードを作ってもらいました。これです今...

2022年 01月 12日

新しい器

去年は買わなかった…と思います。久々の購入。カップ&ソーサーと、お皿です。この独特の色合いが好きです。アフ...

福岡のフランス菓子教室ガトー・ド・ミナコ 2

福岡市内で、少人数（1クラス2～3人）の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/

by minaring2

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