2023年 10月 31日
もう10月も終わりですね。ハロウィンで、猫の格好をして、顔にもかわいらしくヒゲを描いた女の子を見かけました🐱さてさ...
2023年 10月 24日
先月のことですが。父の誕生日に、親族が集まって料亭嵯峨野さんに行ってきました。予約の時間前になると…出迎えてくださ...
2023年 10月 15日
栗の季節、いちばんに思い浮かべるお菓子は、やはりモンブランですね。自家製マロンペーストで。アーモンドのメレンゲに、...
2023年 10月 11日
この秋の栗仕事3回目は、またまた渋皮煮とマロングラッセ。マロングラッセは、完成まで何日もかかります。毎日糖度を上げ...
2023年 10月 06日
レーズンサンドのレッスンです。私のレーズンサンドは、キャラメル風味のかるいクッキーに、ミルキーなバタークリームと、...
福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/
洋梨のタルトとアマンディーヌ 今月の基本のクラスは、洋...
洋梨とマロンのムース 洋梨とマロンのムースのレ...
ラ・ピラミッドのデザート マルジョレーヌ 今回のレッスンは、「マル...
西部ガスさんでレッスン 先日は、西部ガスさんでパ...
型抜きして余った生地を使うには 前回の記事のレーズンサン...
フランクフルタークランツ ずっと昔からお世話になっ...
東京お菓子の旅③〜リョウラさんへ〜 東京お菓子の旅の続きです...
セリアさんのネコ缶 今回のホワイトデーのクッ...
クッキー缶 クッキー缶を作りました。...
シャルロットの2段ケーキ お誕生日ケーキレッスンで...