2025年 10月 31日
今月の基本のクラスは、洋梨のタルトとアマンディーヌです。基本的な、ふたつの生地を使って、作るお菓子です。サックサク...
2025年 10月 25日
先日は、西部ガスさんでパウンド型を使ったレッスンの2回目でした。全3回のレッスンです。今回は、軽いチョコレートのケ...
2025年 10月 18日
ずっと昔からお世話になっていたお宅へ…久しぶりの出張レッスンでした。かれこれ25年以上。馴染みのある顔ぶれで、とて...
2025年 10月 09日
お誕生日ケーキレッスンで、2段のケーキを作りました。生地で作った箱の中に、ムースが入っています。シャルロットといい...
福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/
1月の基本のクラスのレッスン 1月の基本のクラスのメニ...
型抜きして余った生地を使うには 前回の記事のレーズンサン...
セリアさんのネコ缶 今回のホワイトデーのクッ...
家族へのケーキ 家族へのお祝いケーキは、...
バレンタインにアマンドショコラ バレンタインはいかがお過...
ラ・ピラミッドのデザート マルジョレーヌ 今回のレッスンは、「マル...
ボンボンショコラのレッスン 今月の中級クラスのレッス...
キャラメルナッツとコーヒーのタルト キャラメルナッツとコーヒ...
フルーツ系のボンボンショコラ 先日も、ボンボンショコラ...
京都大阪お菓子の旅⑫〜グランヴァニー.. 京都に行ったら、大好きな...