2026年 04月 19日
レーズンサンドのレッスンです。レーズンサンドって、フランス菓子にはなくて。日本で生まれたお菓子です。キャラメル風味...
2026年 04月 17日
4月の基本のクラスのレッスンです。ふわふわのスポンジ、ジェノワーズの基本をじっくりと。そして、スライスの仕方も理論...
2026年 04月 08日
何年か前まで浄水通にあった、チョコレート専門店のレオニダスさん。気づけばなくなっていて、閉店?と思っていたら、天神...
2026年 04月 07日
チョコレートを使ったクッキー缶のレッスンをしました。プラリネペーストとミルクチョコのクリームをサンドしたクッキーに...
2026年 03月 30日
3月の基本のクラスは、イチゴのタルトです。サブレの生地、クレームダマンド、クレームパティシェール(カスタードクリー...
2026年 03月 29日
来客で、久々にスコーンを作りました。スコーンが食べたい!というリクエストで。スコーンといえば、クロテッドクリームが...
2026年 03月 21日
クッキー缶レッスンです。ふたつの生地を展開させて、たくさんの種類を作ります。だけのものを作って、クッキー缶にします...
2026年 03月 19日
先月のお菓子になります…アップしてないお菓子が、だいぶたまってます🙏イチゴのミルフィーユのレッスンです。折り込みパ...
2026年 03月 09日
2月の基本のクラスのレッスンは、マドレーヌとウィークエンド。地味〜な焼き菓子ですが、シンプルなだけにごまかしがきか...
2026年 02月 27日
親子レッスンで、チョコレートとイチゴのショートケーキを作りました。中学生のお嬢さんとお母さまで。パパへのプレゼント...
福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/
レオニダスさんのチョコソフト 何年か前まで浄水通にあっ...
チョコレートのクッキー缶 チョコレートを使ったクッ...
ミルフィーユレッスン 先月のお菓子になります…...
イチゴの小さなタルト 3月の基本のクラスは、イ...
クッキー缶レッスン クッキー缶レッスンです。...
スコーンとクロテッドクリーム 来客で、久々にスコーンを...
寿司割烹 開さんでお寿司ランチ 寿司割烹 開(ひらき)さ...
コストコ限定バリラのギフト缶 姉夫婦といっしょに、コス...
スワンシュー スワンシューのレッスンを...
プライベートレッスン プライベートレッスンで、...