2025年 04月 13日
4月になりましたが…3月の基本のクラスのレッスン、イチゴのタルトです。春の定番ですね。基本的な三つの生地、サブレ、...
2025年 04月 05日
プレゼントに作ったお菓子です。いつもお世話になってる、キッチンパラダイスさんの25周年のお祝いに。ケーキを見たとた...
2025年 03月 28日
自家製のレモンコンフィを使って、こんなお菓子を作りました。コンフィというのは、砂糖煮やオイル煮のことで、ここでは砂...
2025年 03月 18日
2種類の生地の焼き菓子です。生地の上に生地を重ねて…横から見ると、こんなかんじです。下は、コーヒー風味のフィナンシ...
2025年 03月 08日
タルトショコラです。といっても、ザ・チョコレート、といった感じではなく、酸味のあるラズベリーとビターチョコの組み合...
2025年 03月 01日
プライベートレッスンで、2段重ねのバガテールを作りました。お祝いのスペシャルなケーキです。クッキーを焼いて、メッセ...
2025年 02月 22日
チョコレートフォンデュを作りました。とっても簡単なんですけど。チョコレートフォンデュって、お菓子作りしたことがない...
2025年 02月 16日
バレンタインでバタバタしてました。今年も作りました。アマンドショコラ。使ったチョコレートは、この4種類です。焦がし...
2025年 02月 06日
もうすぐバレンタインですね。チョコレートとベリーのムースのレッスンです。ココア入りの、なみなみ模様は、アーモンドい...
2025年 01月 29日
人気の、クッキー缶レッスンです。これだけ、作ります。基本的な2種類の生地を展開させて…いつもは、4時間のレッスンで...
福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/
西部ガスさんでタルトタタンのレッスン 西部ガスさんで、パウンド...
フィーユ・オ・ポムのレッスン りんごの季節ですね。果物...
京都大阪お菓子の旅⑫〜グランヴァニー.. 京都に行ったら、大好きな...
東京お菓子の旅③〜リョウラさんへ〜 東京お菓子の旅の続きです...
セリアさんのネコ缶 今回のホワイトデーのクッ...
ストウブ14センチでポテトフライ 年に一回は食べたくなる、...
東京お菓子の旅②〜パリセヴェイユさんへ〜 東京お菓子の旅の、つづき...
チョコレートのお菓子「ラブレー」 バレンタインも近づいてき...
エーグルドゥースさんの焼き菓子 うれしい贈り物が届きまし...
藤井風さんのYouTubeライブ YouTubeで藤井風さ...