2025年 04月 22日
15歳のお誕生日ケーキを作りました!毎年、自分たちのお誕生日ケーキを作りにレッスンに来てくれてる双子さん。もう15...
2025年 04月 13日
4月になりましたが…3月の基本のクラスのレッスン、イチゴのタルトです。春の定番ですね。基本的な三つの生地、サブレ、...
2025年 04月 05日
プレゼントに作ったお菓子です。いつもお世話になってる、キッチンパラダイスさんの25周年のお祝いに。ケーキを見たとた...
2025年 03月 28日
自家製のレモンコンフィを使って、こんなお菓子を作りました。コンフィというのは、砂糖煮やオイル煮のことで、ここでは砂...
2025年 03月 18日
2種類の生地の焼き菓子です。生地の上に生地を重ねて…横から見ると、こんなかんじです。下は、コーヒー風味のフィナンシ...
2025年 03月 08日
タルトショコラです。といっても、ザ・チョコレート、といった感じではなく、酸味のあるラズベリーとビターチョコの組み合...
2025年 03月 01日
プライベートレッスンで、2段重ねのバガテールを作りました。お祝いのスペシャルなケーキです。クッキーを焼いて、メッセ...
2025年 02月 22日
チョコレートフォンデュを作りました。とっても簡単なんですけど。チョコレートフォンデュって、お菓子作りしたことがない...
2025年 02月 16日
バレンタインでバタバタしてました。今年も作りました。アマンドショコラ。使ったチョコレートは、この4種類です。焦がし...
2025年 02月 06日
もうすぐバレンタインですね。チョコレートとベリーのムースのレッスンです。ココア入りの、なみなみ模様は、アーモンドい...
福岡市内で、少人数(1クラス2~3人)の家庭でできるフランス菓子教室をしています、石川美奈子です。旧ブログはこちらです。→https://minaring.exblog.jp/
1月の基本のクラスのレッスン 1月の基本のクラスのメニ...
型抜きして余った生地を使うには 前回の記事のレーズンサン...
セリアさんのネコ缶 今回のホワイトデーのクッ...
家族へのケーキ 家族へのお祝いケーキは、...
バレンタインにアマンドショコラ バレンタインはいかがお過...
ラ・ピラミッドのデザート マルジョレーヌ 今回のレッスンは、「マル...
ボンボンショコラのレッスン 今月の中級クラスのレッス...
キャラメルナッツとコーヒーのタルト キャラメルナッツとコーヒ...
フルーツ系のボンボンショコラ 先日も、ボンボンショコラ...
京都大阪お菓子の旅⑫〜グランヴァニー.. 京都に行ったら、大好きな...